Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte piyasalarda bazı gıda ürünlerinin fiyatları artışa geçti.
Bunun üzerine Türkiye Perakendeciler Federasyonu (TPF) açıklama yaparak, ay sonuna kadar hiçbir üründe zam yapmayacağını açıkladı. Federasyonun fırsatçılara bayrak açmasının ardından vatandaşlara sevindirici bir haber de gıda toptancılarından geldi. İstanbul Gıda Toptancı Tüccarları Derneği başta olmak üzere ülke genelindeki birçok toptancı, tüketicilerin gıda ihtiyaçlarını sorunsuz karşılamaları için gerekli tüm kolaylığı göstereceklerini açıkladı. Geçtiğimiz Ramazan aylarında olduğu gibi bu yıl da fırsatçılara göz açtırmayacaklarını belirten İstanbul Gıda Toptancı Tüccarları Derneği Başkanı Mustafa Karlı, piyasalarda vatandaşları endişeye sevk edebilecek herhangi bir olumsuzluğun olmadığına vurgu yaptı. İstanbul başta olmak üzere Türkiye genelinde faaliyet gösteren yüzlerce marketin tedarik hizmetini de kendilerinin sağladığına vurgu yapan Karlı, vatandaşların da Ramazan erzaklarını uygun fiyatlardan toptancılardan temin edebilecekleri çağrısında bulundu. Karlı, ayrıca gıda ürünlerinin temininde de hiçbir sorunun yaşanmadığının altını çizdi. Öte yandan Ramazan sofralarının vazgeçilmez ürünlerinin market ve toptancı fiyatları arasında ise yaklaşık yüzde 20-25 oranında fark bulunuyor. Örneğin bir kilogram pirinç İstanbul'un Rami semtindeki Toptancılar Çarşısı'nda 1,50-3,20 TL arasında satılırken, aynı ürün market raflarında 3,95-6,50 liradan alıcı buluyor. Ayrıca sofraların vazgeçilmezleri arasında bulunan kırmızı mercimek 1,80 liradan, bulgur 1,10'dan, fasulye 1,80'den ve nohut da 2,50 liradan satılıyor.
Bazı büyük marketler Ramazan öncesinde taleplerin artmasını gerekçe göstererek birçok ürüne zam yaparken, Rami esnafı ise fiyatlarını sabit tutarak, bazı kesimlerin fırsatçılık yaparak fiyat artırmasının önüne geçmeyi planlıyor. Bu kapsamda esnaf ortak hareket ederek vatandaşların ihtiyaç malzemelerine rahatça ulaşması için hem fiyat hem de çeşit noktasında birçok alternatif ortaya koyuyor. Rami esnafı ayrıca toptan satışların yanı sıra erzak paketlerini de piyasa şartlarından yüzde 20-25 oranında daha ucuz hazırlıyor. Gıda ürünlerinin semtine ve niteliğine göre toptan fiyatının yüzde 20-25'i oranında tüketiciye ulaştırıldığını aktaran yetkililer, vatandaşların daha ucuza gıda alışverişlerini yapmaları için toptancılar çarşısına davet etti. Bazı kesimlerin bu ayı fırsat bilerek farklı yollara başvurduklarını belirten İstanbul Gıda Toptancı Tüccarları Derneği Başkanı Mustafa Karlı, vatandaşların bunun önüne geçmeleri için mukayeseli alışveriş yapmalarını önerdi. Sektörde en ufak bir gıda sorununun olmadığını ve toptancı depolarında her ürünün yeterli oranda bulunduğunu aktaran Karlı, 'panik var' havasının ise yersiz olduğunu belirtti. Karlı, ayrıca toptancı halinde kâr marjlarının yüzde 5-10 oranında olduğuna dikkat çekerek, aynı miktarın marketlerde yüzde 20-30 oranında olduğunun altını çizdi. Rami piyasasıyla marketleri karşılaştırdığımızda da bu oran açıkça ortaya çıkıyor. Buna göre; toptancılarda sofraların vazgeçilmezleri arasında bulunan pirinç, kırmızı mercimek, bulgur, zeytin, fasulye, nohut ve kaşar raf fiyatlarının çok gerisinde bulunuyor. Toptancılar çarşısında, pirinç 1,50, zeytin 3, kaşar ise 6 liradan satışa sunuluyor. Aynı ürünlerin market fiyatları ise pazarın çok uzağında bulunuyor. Türkiye'nin en önemli marketlerindeki ürünlerin fiyatları de pahalılıkta paralellik gösteriyor.
TOPTANCIDAN ALMAK DAHA KÂRLI (TL)
Ürün Rami Market
Pirinç 1,50-3,20 3,95-6,50
K.Mercimek 1,80-1,90 2,20-3,75
Bulgur 1,10-1,40 1,99- 2,50
Zeytin 3-5 4,45-16,90
Peynir 3,30-6,75 6,99-14,99
Fasulye 1,80-3,00 4,75-5,25
Nohut 2,50-3,40 3,60
Helva 3,00-6,30 5,25- 8,65
Salça 2,40-3,40 2,90- 5,95
A.Yağı 3,75-4,00 4,75-
Çay 5-8 6,95-13,95
Şeker 2,20 3,25-3,60
