Kaliteli yağlar yurt dışına gidiyor

Akdeniz ve Ege mutfağının vazgeçilmezi zeytin ve zeytinyağının Türkiye’deki köklü üreticisi Herdan Zeytinleri Yönetim Kurulu Üyesi Hamdi Herdan ile firmaya ve sektöre dair konuştuk. Herdan, sektörün en büyük sıkıntısının merdiven altı üretim olduğunu söyledi. Zeytinyağı tüketiminin az olmasının en önemli nedeninin fiyat olduğunu belirten Herdan, “Türkiye’de çıkan en kaliteli yağları maalesef yurt dışına satıyoruz” dedi

Herdan zeytincilik hakkında bize bilgi verir misiniz?

1908 yılında dedemin dedesi tarafından kurulan ve bugüne kadar gelen sektörün köklü üretici firmalarındanız. Fabrikamız Edremit’te 3 bin 200 metrekare kapalı toplam 6 bin metrekare alanda bulunuyor.

Yıllık üretiminiz ne kadar?

Yeşil zeytin grubunda 2 bin ton civarında üretim yapıyoruz. Bugüne kadar yeşil zeytin üretimine odaklandık ama yakın zamanda siyah zeytin üretimine de yıllık 600 ton civarında bir rakamla başlangıç yapmayı hedefliyoruz. Siyah zeytinde Gemlik bölgesinin zeytinlerini tercih edeceğiz çünkü dünyanın en kaliteli siyah zeytini bu bölgede yetişiyor.

Türkiye’de müşteri memnuniyeti arttı

Türkiye Kalite Derneği (KalDer) Yönetim Kurulu Başkanı Hamdi Doğan, Türkiye’deki müşteri memnuniyeti endeksi çalışmasının başladığı 2005 yılından beri trendin genel bir yükseliş eğilimi gösterdiğini belirterek, “2010 yılının 1. çeyreğinde 75.1 olarak ölçülen ulusal müşteri memnuniyeti endeksi, 2011 yılının ilk çeyreğinde 1.1 puan artarak 76.2 olarak gerçekleşti” dedi.

Türkiye Kalite Derneği (KalDer) Yönetim Kurulu Başkanı Hamdi Doğan, Türkiye Kalite Derneği (KalDer) ve uluslararası araştırma kuruluşu KA Araştırma ortak girişimi tarafından yürütülen, Türkiye Müşteri Memnuniyeti Endeksi (TMME) 2011 yılı birinci çeyrek sonuçlarını düzenlediği basın toplantısı ile açıkladı.

2011 yılı ilk çeyrekte Türkiye çapında 81 kentte 6 bin 130 tüketiciyle görüşülerek 21 markanın müşteri memnuniyetinin ölçüldüğünü kaydeden Doğan, ABD sonuçları ile kıyaslandığında ise yüzde 76.2 değerindeki Türkiye Müşteri Memnuniyeti Endeksi’nin, yüzde 75.6 seviyesinde bulunan ABD sonuçlarının üzerinde olduğunu kaydetti.

Kaynak: Milliyet

Discount Marketlere Örnek:Aldi

Aldi’nin hikâyesi, 1913 yılında Karl Albretch ve Theo Albrecht kardeşlerin annesi tarafından Almanya’nın Essen şehrinin varoşlarında küçük bir dükkân açılmasıyla başladı. Karl Albretch 1920 yılında, kardeşi Theo Albretch ise 1922’de dünyaya geldi. 1946 yılında annelerinin dükkânlarını devralan ve “en ucuz yiyecek” felsefesiyle ilerleyen iki kardeş kısa sürede annelerinin dükkânının çok yakınında bir başka perakendeci dükkânı açtı. 1950’de Albretch kardeşler Ruth Valley’de 13 dükkân sahibiydi. İki kardeş, satıştan önce yüzde 3 oranında indirim yapmak gibi o zamanlar için oldukça yeni olan bir fikre sahiptiler. Oysa o yıllarda geçerli olan yöntem, marketlerin müşterilerin topladıkları indirim kuponlarını düzenli olarak getirmeleri karşılığında paralarının bir kısmını geri vermeleriydi.

Albretch kardeşler, satmayan ürünü hemen kaldırarak, reklam yapmayıp böylece masrafları kısarak, taze ürün satmayarak ve perakende dükkânlarının boyutlarını mümkün olduğunca küçük tutarak kendi tarzlarını yarattılar. 1960 yılına gelindiğinde yaklaşık 300 dükkâna sahipken, sigaraların yerleriyle ilgili yaşadıkları bir tartışma neticesinde iki kardeş yollarını ayırdı. 1962 yılında markalarının adı “Aldi idi. 1966 yılında iki grup, finansal ve hukuksal olarak tam anlamıyla ayrıldılar. Buna karşın bazı ev markalarında veya bazı görüşmelerde tek bir girişim gibi görüldükleri durumlar da mevcut.